Úgy felcsigáztak az omlettes, rántottás videók, hogy szombat reggel újítottam. Ugyan N. tökéletesen szuper magyaros rántottát készít, ami nagyon tartalmas: zöldség, sonka, sajt, mindenféle van még a tojáshoz sütve. 

Most valami egyszerűbbre vágytam. Így elkészítettem a Gordon Ramsey inspirálta "scrambled eggs" reggelit. 

Ramsey videójában meg tudjátok nézni, hogy pontosan hogyan is készült maga a rántotta. 

Négy tojást ütünk egy fazékba/serpenyőbe, a vajat is hozzátesszük. Ezt kezdjük el melegíteni a tűzhelyen folyamatos kevergetés mellett. 

NE adjunk hozzá fűszereket az elején, ezt már csak akkor tegyük meg, mikor már kész a tojás. 

Időnként vegyük le tűzről az edényt, és hagyjuk, hogy csak annak melege főzze a tojásokat. 

A végén adjunk hozzá egy kis tejfölt, hogy még krémesebb legyen.

A pirítóst ne égessük oda :)

Lehetőleg ágyban fogyasszuk! ;)

Sokszor megkaptuk már pályafutásunk során, hogy egyszerű, de ötletes receptjeink miatt kedveltek minket. (A kedvelést ezúton is köszönjük.) Ezért ma egy igazi klasszikus ételt hoztam nektek, egy kis pikantériával megbolondítva.

Ez a blogposzt egyébként azt a célt is szolgálja, hogy egy szörnyű titkot valljak be nektek: gyerekkoromban nem voltam hajlandó megenni a túrós csuszát pörccel, szalonnával. Csak és kizárólag édesen, kristálycukorral. Mára már szerencsére nincs ezzel problémám, ezért is történhet meg, hogy egy végigdolgozott nap után még nyakamba vegyem a várost, és bevásároljak egy ilyen finomsághoz. Van egyébként olyan ismerősötök, aki inkább cukrosan ette/eszi a csuszát?

Na és akkor végül jöjjön egy kis reklám is. Hosszú tapasztalás eredménye, hogy a legjobban a Premium Bacon termékei válnak be hústermékek terén. Ár-érték arányban ez a legjobb.

A képeken variációk egy témára:

Recept: (3-4 főre)

1, Sós vízben gyorsan kifőzzük a csusza tésztát. Nem kell túlzásba vinni, inkább 'al dente' legyen, mivel megy még a sütőbe is. Kevés vajjal kikenünk egy jénait, majd a tésztát a túróval elkeverve, megsózva egybekeverjük benne.

2, Eközben lassú tűzön kisütjük a szalonnakockákat. Azért nem érdemes nagy tűzön megsütni, mert minél több zsiradék sül ki belőle, annál jobban járunk.

3, Szedjük ki a megsült szalonnákat és a kisült zsírral locsoljuk meg a túrós tésztát. Fedetlenül tegyük a sütőbe, és közepes hőfokon süssük át nagyjából 15-20 percig.

4, Amíg a tészta sül, pont kisüthetjük a bacont és elkészíthetjük a lilahagymát. A bacont egyszerűen serpenyőben átsütjük magas lángon. A lilahagymát félkarikákra vágom. Félujjnyi olajat hevítek egy kisebb edényben, majd másfél evőkanálnyi mézet gyors mozdulatokkal elkeverek benne. Ha ismét felhevült folyamatos kevergetés mellett átsütöm benne a hagymákat. Ha kész, csöpögtessük le. 

5, Közben elkészült a tészta is. Vegyük ki a sütőből és bő tejföllel tálaljuk.

Ezzel a reggelivel egy órát is képes vagyok szöszmötölni a konyhában, de megéri. Nem készítem sűrűn, nehogy hozzászokjunk ;)

Hozzávalók 2 főre: (feltételezve, hogy mindkét fő egy zsömlét egy tojással eszik…)

A buggyantott tojások: 

Tökéletes "ágyba reggeli" ötlet :)

Azoknak ajánlom, akik szeretik a magyaros, fűszeres ízeket. Emellett az sem baj, ha a húst is kedveli, aki elkészíti… baconos is meg kolbászos is. Halmozzuk az élvezeteket!

ui: NE tegyétek muffin papírba, mert akkor lehet, hogy kezdhetitek az egészet elölről. Beleragad. Nagyon.

Szülinapi buli volt a hétvégén, ezért nem volt mit tenni, nekiveselkedtem és sütit sütöttem. Volt torta és muffin is, de amit igazi sikerként könyvelhettem el az a címadó sós rágcsa, a pogácsa volt. Be kell valljam, sosem csináltam még, és amikor nekiláttam a recept keresésnek, meg is ijedtem, mert -türelmetlen ember lévén - nem különösebben kedvelem a dagasztós, kelesztős recepteket. 

Recept:

Van most egy szitu a fejemben, ami arról szól, hogy hogy lehetne izgalmassá tenni ezt a blogírást. Merthogy majdnem feladtam az egészet, de aztán rájöttem, hogy nem szeretem feladni a dolgokat. Szóval most itt állok félig jóllakottan egy újabb zseniális fogás után, és mégis tanácstalanul, hogy hogyan tovább. Szóval most ez van, egy kis mental breakdown, úgyhogy ezért is jelentkezem ilyen nagyon ritkán. De azért nincs itt nagy baj, csak töröm a fejem, hogy hogyan is lehetne ezt jobban csinálni. 9 hónap telt el az első bejegyzés óta, és megérett az idő a változásra. Hogy hogyan, mikor és miképpen, azt még nem tudom, de ha beüt az isteni szikra, azt észre fogjátok venni. Addig is egy kis egészség mára:

A hetem igen sűrűre sikeredett, tegnap még a Sopront is megjártam, ezért nem sok időm volt főzni. Igaz a tegnapi fesztiválélmény után nem gondoltam volna, hogy ma normális ételt fogok tudni enni. Aztán viszont délután megláttam egy fotót, egy nagyon ígéretesnek tűnő tál ravioliról, és az a furcsa érzés kerített hatalmába, hogy az éhségemet ma csak és kizárólag a ravioli képes csillapítani. Be is vásároltam és nekiálltam. Hát nem az egyperces kategória, de asszem megéri. Nekem legalábbis nagyon bejött.

Recept: (3-4 főre)

A hosszú hétvégét elsősorban pihenéssel töltöttem, ami a kanapén fekvés és filmnézés óráinak megnövekedett számát jelenti. De ez így van rendjén. Viszont emiatt aztán annyira sok motivációt sem éreztem arra, hogy az említett tevékenységen kívül bármi másba fogjak. Mivel enni meg kell - hát főztem olyat, ami a lehető leggyorsabban elkészül, és jó laktató. Vannak ételek, amelyeket minden háznál máshogy készítenek, nekem ez az egyik kedvenc elkészítési módom.

Recept: (2 főre)

Néha a legegyszerűbb dolgok a legnagyszerűbbek. Szerintem ez az élet minden területére igaz. A következő receptet egy nagyon kedves barátnőm mutatta meg egyszer, és azóta valahogy nem is szeretem annyira a tükörtojást "meztelenül". Különösen kedvelem azért, mert reggelinek, ebédnek, vagy vacsorának is tökéletes. Tálalni szinte bármivel lehet, elkészítése pedig nem igényel többet 10-15 percnél. Szóval egyszerűség mindenek felett.

Recept (2 főre):