„Halloween” csokis muffin

9:20
By Judit
0 Comments

Amúgy is már rég ki szerettem volna próbálni az új minimuffin sütőmet, amit egy nagyon kedves barátnőmtől kaptam… meg már nagyon akartam valami „tököset” készíteni. Íme az eredmény:

Klassz laza a tésztája, könnyen leszedhető róla a papír is. Az ízében annyira nem dominál a sütőtök, valószínűleg a csoki és a kakaó igencsak elnyomja. De ahogy a kóstolók fogalmaztak: érződik benne a sütőtökös turpisság J

Hozzávalók 24 db mini muffinhoz:

18 dkg liszt
1 csomag sütőpor
2 csipet só
1 tk kakaópor
0,5 tk fahéj
2 tojás
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
13 dkg vaj – nem hideg, szobahőmérsékletű, lágy
10 dkg milka tejcsoki
kb. 1 kilós sütőtök fele megsütve

Elkészítés:

Egy kanadai sütőtököt megfelezünk, tepsibe tesszük (legalábbis az egyik felét biztos) és kb. 180 fokon egy óra alatt puhára sütjük. Miután megsült, szedjük le a héját és nyomkodjuk össze a tököt villával pürés állagura. (Ezt akár a muffin sütését megelőző napon is elvégezhetjük)
A száraz hozzávalókat elkeverjük egy edényben, kivéve a cukrokat.
A sima és a vaníliás cukron habverő segítségével összehabosítjuk a tojásokkal.
A tejcsokit aprítsuk fel.
A lisztes keverékhez először keverjük hozzá a cukros tojáshabot, majd a vajat is. Ehhez adagoljuk a sütőtököt és legutoljára a csokidarabokat is.
Teás kanállal adagoljuk a tésztát a papírkapszlikba, amiket előtte már belehelyeztünk a formába.
kb. 170 fokon 20 perc alatt aranybarnára sütjük. Akkor igazán jó, ha megszúrjuk egy fogpiszkálóval és már nem ragad rá a tészta.