2016. július 28., csütörtök

6 fontos - Mire van szükségünk az esküvőnk szervezéséhez?

Ezennel kezdetét veszi "hatos" rovatunk, ahol legalább hetente jövünk majd újabb és újabb listával egy-egy témában. :)


Mi mással kezdhetnénk... mert nem úgy van az, hogy csak fogom és fejest ugrok az esküvőszervezésbe. Érdemes már az elején összegondolni, hogy mire lesz szükségünk, kivel tudjuk megbeszélni a dolgokat. 

A lista összeírását úgy kezdtem, hogy gondoltam valamire, ami nekem a legfontosabb és megkérdeztem Annát is. Az eredmény nagyon vicces, és igazán jellemző ránk :) Anna azt mondta, neki a legtöbbet az jelentette, hogy anyukája és testvére mindenben partner volt.  Hát nekem mi jutott eszembe ami legfontosabb a szervezéshez? Az internet... (ez nem azt jelenti hogy az érzelmi intelligenciám nulla, csak hát nem vagyunk egyformák)

Lássuk a listát

1) Anyu, tesó (bárki, aki közel áll hozzád) Jelenléte - nem feltételen fizikailag, hanem inkább a nagybetűs Jelenlétre gondolok. Meg tudod velük beszélni a dolgokat, ez nagyban segít,  nélkülük nehezebb dönteni kérdésekben, támogatnak. Jó az, ha kikérheted, valaki olyannak a véleményét, aki esetleg már tapasztaltabb is, illetve bízhatsz benne.

2) Internet (mobil) - egyértelmű. Nem hogy esküvő, de élet sincs nélküle. 

3) Valamilyen okos eszköz - telefon, tablet... gondolj arra, hogy munkába utazás közben és hazafelé mennyi időt fordíthatsz böngészésre, képek nézegetésére stb. Én konkrétan napi kb. két és fél órát. Ez idő alatt rengeteg ajánlatkérő e-mailt el tudsz küldeni, a bejövőket el tudod olvasni, vagy egyszerűen csak álmodozhatsz képeket lapozgatva.



4) Pinterest account - az ötletek kimeríthetetlen tárháza. Keress rá a "wedding" kifejezésre és abba sem fogod tudni hagyni a nézelődést. Ihletet kaphatsz bármilyen téren: ruha, színek, dekoráció, torta...

5) Költségvetés - ha eddig nem tetted, akkor most gyorsan tanuld meg az excelt használni, hasznos partnered lesz, mikor összeírod mire mennyi pénzt szántok. Persze lehet az egy "kockás" füzet is, ha kényelmesebb, de a lényeg, hogy legyen költségvetés. Fontos, hogy ne érjenek meglepetések pénzügyi szempontból, mert az igencsak kedveteket szegheti. Tájékozódjatok mi mennyibe kerül, legyen egy alap elképzelésetek, mennyit szeretnétek (tudtok) a nagy napra költeni. 

fotó: pexels.com

6) Idő és türelem - hidd el, elég sok időt felemészt, hogy egyáltalán letisztuljon benned és a vőlegényben, hogy pontosan mit is szeretnétek. Engedjétek el az elvárásokat, ez a Ti napotok lesz, legyen olyan, amilyennek elképzelitek. Persze nehéz megtalálni az egyensúlyt, de ha nem kell kapkodni, idővel menni fog.  Ne siettesd a dolgokat, éljetek meg minden pillanatot. 



Szerinted is fontosak a lista elemei? Már épp szervezed az esküvődet? Ha igen, Neked mi a fontos a szervezéshez? Írd meg nekünk akár itt hozzászólásban, vagy a facebookon :)



2016. július 23., szombat

Római tengeri halbisztró - új, friss, halas

Ma a Romai parton újonnan nyílt halas bisztróban jártunk. Csomó új hely nyílik ott mostanában, még folynak a munkálatok, de a Római tengeri halbisztró teraszán már kényelmesen megebédelhettünk.  


Úgy helyén vannak a dolgok és biztosan idővel "belakják" a bisztrót mind a személyzet és a vendégek is. Még most kicsit elanyátlanodva éreztem magam, kicsit hiányzik még a "bistro feeling".
Meg egyébként több kérdés felmerült belépés után: most akkor a pultnál kell kérni? kihozzák, nem hozzák? jaaa, hogy sorszámot osztottak és azt kell nézni? mit csináljak a tálcámmal mikor végeztem? Szóval ilyenek... mindenre van kitalált megoldásuk, ami rendben is van, csak ezt a vendéggel sem árt megosztani ;) Az ottaniaknak evidens, de a betérőknek nem. Én vendégként örülök, ha nem kell ilyesmiket megkérdeznem, hanem mondják maguktól, vagy látok kis ábrákat itt-ott kiragasztva, felrajzolva, amik segítenek a tájékozódásban (nagyon ízléses, kreatív megoldások vannak már erre, jobban ki lehet használni a felületeket). Ami pedig klassz, és megtetszett, az az evőeszköz!! Műanyag, de jó minőségű ezüst színű, olyan mint a fém társa. A sima papírtálcánál is van tovább... (ha már kb. 2000-2500-ért "bedobok" egy ebédet, akkor már ne csak az étel nézzen ki jól;)


De a lényeg. Az étel, na az nagyon finom volt, az én lazacburgerem isteni. A mellé kért "hasábburgonya" is klassz, bár az igazi krumplit jobban szeretem, pláne egy bisztróban ;) Visszatérve a burgerre, nem tudom mi az a szósz, ami benne van, de nagyon ízletes. Meg egyébként, úgy az egész!
A grillezett hal is jól esett a kolléganőmnek. A tengergyümölcsei spagetti is érdemelt egy dicséretet, annak ellenére, hogy a tészta nem volt "al dente". 

 

Nekem tetszik, hogy nincs borzasztóan nagy választék, így gyorsabban el tudom dönteni mit szeretnék, ehhez éppen elég fogás van az étlapon. Ráadásul azt a benyomást kelti, hogy mindig minden friss, és gondolom ez így is van, ahogy a elnéztem a halas pultot.


Szóval jövünk még (örömmel látjuk a kedvezményeket alkalmanként a facebookon), remélem sokan fognak ide járni, és csak egyre jobb lesz a hely. Kellemes, színes terasz, az ételek finomak, kell ennél több egy jó ebédhez? :)


Kövesd a FecskeFészek kalandozásait a facebook oldalunkon is :)


2016. július 21., csütörtök

Az alapsztori, avagy miről olvashatsz az "esküvő" rovatban

ESKÜVŐ... 

Gyorsan elintézném a kérdéskört.... miről olvashatsz? Mindenről. 

Milyen jól hangzik, ugye? Egy-két klikk, némi olvasgatás és már minden tudsz is arról, hogyan szervezz esküvőt, vagy éppen arról mi is a helyzet ma az "esküvői piacon"... Nos. Ha valaki ilyet ígér, akkor javaslom, máris kattints is tovább ;) 

Azt mondanám, hogy itt a Fecske blogon inkább mindenféle olvasmány lesz a témában, de korántsem tudunk beszámolni mindenről.

Anna már férjnél épp egy éve (elképesztő), én meg feleség (vagy mi a fene) leszek egy év múlva. Nagyon furcsa... de azért olyan jóleső érzés, hogy itt tartunk :)



Szóval leginkább az esküvőszervezéssel kapcsolatos tapasztalatainkat írjuk le, hátha segít valakinek. S mivel épp mi is szervezésben vagyunk, így melegében kapjátok az információkat. 

Bízunk benne, hogy ez egy interaktív dolog lesz! Nagyon örülnénk, ha Ti is megosztanátok velünk a gondolataitokat, képeiteket, akár itt hozzászólásban, akár a a facebookon :) Álmodozzunk együtt!!
 


2016. június 13., hétfő

Sült kacsacombok és csirkemell spárgával,narancsos eperszósszal


Hozzávalók:

3db kacsacomb
2db csirkemellfilé
friss kakukkfű, bazsalikom, oregánó
fél kg eper
egy csomag spárga
1 narancs

A kacsacombokat és a csirkemellet megsóztam, és egy tálba tettem. A tetejére szórtam a friss zöldfűszereket, és letakarva a sütőbe toltam. 3/4 órát sütöttem 170 fokon, majd a fóliát levettem róla, és 190 fokon készre pirítottam.
Az félbevágott eperből és a narancs levéből pár perc alatt sűrű szószt főztem. Én egyáltalán nem tettem hozzá cukrot, mert az eper és narancs savanykás ízére vágytam, de ha kicsit édesebben szeretitek, akkor bátran!

Már csak a spárba van hátra, amit loboó sós vízben kb két percig főztem, hogy jó ropogós maradjon.

Bátran próbáljátok ki ha szeretitek a hús-gyümölcs párosítást, én is tovább fogok kísérletezni.



2016. május 26., csütörtök

Pirított avokádó tojással - avagy "atyaég, ott a képem a Jamie magazinban!!"

Szuper ötletet találtam jamie magazin 3. lapszámában. Így csodás reggelink készült az egyik délelőtt ennek alapján. Sok egészséges zöldség, tojás...

Fel is töltöttem akkor nyomban az instámra, ennek köszönhetően (és a magazin főszerkesztőjének) bekerült a képem a lap 4. számába, ami most kapható az újságárusoknál :)


Hozzávalók 2 főre:
  • egy kiskanálnyi vaj
  • 3-4 tojás
  • egy nagyobb avokádó fele (nem kősziklakeménységű, mert az éretlen)
  • 1 színes pritamin paprika
  • 1 paradicsom
  • 2-3 szál újhagyma, zöldjével együtt
  • 1-2 szál menta, csak a levelek kellenek
  • 1 csokor friss petrezselyem
  • egy csipet bors, egy csipet pirospaprika a tetejére, amikor kész
  • egy adag juhtúró
  • 1 ek tejföl
  • 1 tk bazsalikom, egy csipet só és bors




Elkészítés:
  1. A zöldségeket tisztítsuk meg, és vágjuk fel kedvünk szerint. Az újhagymát karikára, a paprikát vékonyabb csíkokra, az avokádót kockákra és a paradicsomot is.
  2. Keverjük ki a szószt és tegyük félre: a juhtúrót dolgozzuk el egy kis tejföllel, ízesítsük egy pici sóval, borssal és szárított bazsalikommal. 
  3. Egy kevés vajat olvasszunk fel a serpenyőben.
  4. Pirítsuk össze rajta az újhagymát, paprikát és az avokádót, kb. 5 perc alatt.
  5. Adjuk hozzá a paradicsomot is, további 4-5 percig pirítsuk. 3-4 csipet sóval keverjük össze az ételt, és terítsük el a serpenyőben a zöldségeket.
  6. A tojásoknak csináljunk egy egy "lyukat". Oda üssük bele darabonként, hagyjuk hogy elfedje a zöldség "ágyat". Fedjük be, és addig süssük míg kifehéredik a tojás teteje. 
  7. Szórjuk meg a felaprított friss fűszernövényekkel: menta, petrezselyem. Hintsük meg egy csipet pirospaprikával, sóval és borssal.
  8. Tálalásnál kínáljunk mellé juhtúrós szószt és pirítóst :)


Követhetsz az instagrammon, ott aztán mindenféle finomságot meg szoktam osztani! @juditeiler néven keress! És nézd meg a #fecskefeszek hasteget ;)

Meg persze a facebook.... Kövesd a FecskeFészket és értesülj időben az új bejegyzésekről!

Hello, ez én vagyok, Judit. Aki nagyon büszke a kis fotójára a magazinban :)

2016. május 24., kedd

Epres kecskesajtos csirkesaláta


Hozzávalók 4 személyre:
1 db csirkemell sóval, borssal, bazsalikommal grillezve
20 dkg eper
15 dkg kecskesajt
1 fej jégsaláta
+ bébispenót, rukkola, madársaláta
balzsamecet


2016. május 7., szombat

Imádott Pho levesünk, most a Hai Nam Pho Bistroban

Pho.... vietnámi leves, marhából (alapvetően). Tele rizstésztával, friss zöld fűszerekkel, jó csípősen - utóbbi annak aki, szereti, merthogy szinte minden ízesítést magad választhatsz meg és adhatod hozzá ehhez az igazán laktató ételhez.

Ugye van a Funky Pho, amiről már írtunk. Na az nagyon jó volt, meg amúgy is imádjuk a Pho levest, szóval a FecskeFészek rendes előírt meetingjének - azaz a barátnőscsajos estének - helyszínéül a Hai Nam Pho Bistro-t választottunk. 

Aki egy kicsit is ismeri Budapest gasztrohelyeit, az már biztosan próbálta, de legalább hallott erről a bisztróról. Szóval nem is akarnám túlragozni, mert már ezren írtak róla... 

Inkább azt nézzétek meg, mi milyen jól éreztük magunkat :)

az utolsó falatig-cseppig eltüntettünk mindent a tálunkból :)

Funky Pho vs Hai Nam Pho Bistro


Maga a hely nagyon egyszerű, de kellemes. Kényelmesen elfértünk, jót tudtunk beszélgetni. Kedvesek, családias a hangulat. Kiszolgálás, étterem ötös (ötös skálán persze...). A Funky Pho-hoz képest érdemesebb ide jönni, ha egy finom leves mellett szeretnétek beszélgetni. Mert az Hai Nammal összevetve inkább gyorsétterem, a szó jobbik értelmében. 
De nézzük a levest: minősített többséggel, ellenkező szavazatok nélkül arra jutottunk, szeretjük ezt a levest is, finom, de a "ízrobbanás" elmaradt. Összehasonlításban úgy tűnik egyelőre Funky Pho fanok maradunk.

Próbáltad már mindkettőt? Vagy valamelyiket? Kíváncsiak vagyunk Neked melyik a kedvenced! Írd meg kommentben itt, vagy a facebook oldalunkon! Ha nem akkor irány levest enni ;)