Egy hete ilyenkor már javában készült a menyasszony, azaz a másik kisfecske az esküvőjére. Pár órával később pedig végleg kirepült a fészekből. Nagyon szép nap volt, bár reggel kicsit megijesztett minket az időjárás, végül minden a legjobban alakult. Én pedig olyan szerencsés lehettem, hogy nem csak a fodrászaként, és barátnőjeként, de koszorús-nyoszolyólányaként is mellette lehettem a nagy napon. Életem egyik legszebb élménye volt a múlt hét szombat. A saját esküvőnkön is nagyon izgultam, de ez, amikor azért szurkol az ember lánya, hogy a barátnőjének minden összejöjjön élete egyik legfontosabb napján, ez egészen másfajta izgalom. Szerencsére minden összejött. A helyszín, a szertartás, a dekoráció, a fényképezkedés, a vacsora, a zene, a hangulat, a buli, mind-mind tökéletes volt.

Ebben a kissé nosztalgikus hangulatban telt az én délelőttöm, miközben elkészítettem a mai ebédet. Ez a sültcsirke azért volt igazán finom, mert a nagymamámtól kapott csirkealkatrészekből készült. Kis pirított gombával, paradicsommal, bazsalikommal, sajttal sütöttem össze. Bár semmi különös, de az igazi otthoni csirkénél nincs is finomabb.

  Hozzávalók 5-6 főre:

• kb. 1,5 kg-os egész csirke (belsőségek nélkül)
• 2 szál friss rozmaring
• 2 db szárított lime levél
• 1 fél citrom meghámozva
• só, bors
• kb. 5 dkg vaj

1. A csirkét mossuk meg alaposan. Sózzuk be alaposan (én asztali szóróval simán meghintettem mindenhol).  Nyissuk szét a lábait és helyezzük bele a fél citromot, rozmaringot, lime leveleket.
2. A vajat melegvíz felett a gőzben kissé olvasszuk meg. Annyira, hogy kézzel össze tudjuk keverni 0.5 tk sóval és 2 csipet borssal. Ezzel a keverékkel dörzsöljük be a csirkét mindenhol! Még a bőre alá is kenhetünk, ahol be tudunk nyúlni.
3. Kössük össze a combokat, és fektessük egy kisebb tepsi aljára. Ahogy most is látjuk a képen, olyan helyzetében fektessük a tepsire.
4. Az összes sütési idő nekem 2,5 óra volt (nagyjából 190 fokon). Kb. másfél órán át fedő alatt sütjük (én egy nagy jénait borítottam rá). Egy óra után fordítsuk meg. A másfél óra leteltével vegyük le róla a fedőt. Az utolsó egy órában fordítsuk meg legalább egyszer, és locsoljuk meg a levével a húst. A lényeg, hogy az utolsó 15 percben az a fele legyen felül, amit a tálaláskor is fent szeretnénk látni.
5. Egészben tálalni a legszebb J
6. Fogyasztás előtt viszont vegyük ki belőle a rozmaring szálakat és a citrom maradványokat.