Pirított avokádó tojással - avagy "atyaég, ott a képem a Jamie magazinban!!"

Szuper ötletet találtam jamie magazin 3. lapszámában. Így csodás reggelink készült az egyik délelőtt ennek alapján. Sok egészséges zöldség, tojás...

Fel is töltöttem akkor nyomban az instámra, ennek köszönhetően (és a magazin főszerkesztőjének) bekerült a képem a lap 4. számába, ami most kapható az újságárusoknál :)


Hozzávalók 2 főre:
  • egy kiskanálnyi vaj
  • 3-4 tojás
  • egy nagyobb avokádó fele (nem kősziklakeménységű, mert az éretlen)
  • 1 színes pritamin paprika
  • 1 paradicsom
  • 2-3 szál újhagyma, zöldjével együtt
  • 1-2 szál menta, csak a levelek kellenek
  • 1 csokor friss petrezselyem
  • egy csipet bors, egy csipet pirospaprika a tetejére, amikor kész
  • egy adag juhtúró
  • 1 ek tejföl
  • 1 tk bazsalikom, egy csipet só és bors




Elkészítés:
  1. A zöldségeket tisztítsuk meg, és vágjuk fel kedvünk szerint. Az újhagymát karikára, a paprikát vékonyabb csíkokra, az avokádót kockákra és a paradicsomot is.
  2. Keverjük ki a szószt és tegyük félre: a juhtúrót dolgozzuk el egy kis tejföllel, ízesítsük egy pici sóval, borssal és szárított bazsalikommal. 
  3. Egy kevés vajat olvasszunk fel a serpenyőben.
  4. Pirítsuk össze rajta az újhagymát, paprikát és az avokádót, kb. 5 perc alatt.
  5. Adjuk hozzá a paradicsomot is, további 4-5 percig pirítsuk. 3-4 csipet sóval keverjük össze az ételt, és terítsük el a serpenyőben a zöldségeket.
  6. A tojásoknak csináljunk egy egy "lyukat". Oda üssük bele darabonként, hagyjuk hogy elfedje a zöldség "ágyat". Fedjük be, és addig süssük míg kifehéredik a tojás teteje. 
  7. Szórjuk meg a felaprított friss fűszernövényekkel: menta, petrezselyem. Hintsük meg egy csipet pirospaprikával, sóval és borssal.
  8. Tálalásnál kínáljunk mellé juhtúrós szószt és pirítóst :)


Követhetsz az instagrammon, ott aztán mindenféle finomságot meg szoktam osztani! @juditeiler néven keress! És nézd meg a #fecskefeszek hasteget ;)

Meg persze a facebook.... Kövesd a FecskeFészket és értesülj időben az új bejegyzésekről!

Hello, ez én vagyok, Judit. Aki nagyon büszke a kis fotójára a magazinban :)

You Might Also Like

0 megjegyzés