Szerencsére még időben észrevettem a felhívást a blogkóstoló 19. fordulójára, így azonnal jelentkeztem is. Nem mintha máskor nem főzhetnék különböző blogokról. Ilyenkor valahogy más a varázsa. Ez alkalommal a Cheffeleség blogot sorsolta nekem a játék háziasszonya, a szuper Fűszermánia blog írója.
Már korábban is szembe jött velem a Cheffeleség blog, azonban most mélyültem el benne csak igazán. Mindenféle receptet találhatunk itt, a fotók gyönyörűek, így azonnal elvarázsolt. Hosszú válogatás, olvasgatás után a blogkóstolóra egy borzasztó egyszerű morzsatortát választottam. De biztosan elfogom készíteni például a sonkás gombás lassagne-t is! Meg a... na jó, inkább nem sorolom fel mind :)
Elkészítés egy normál tortaformához:
Tésztához:
- 300 g liszt
- fél csomag sütőpor
- 120 g cukor a tésztához
- 1 egész tojás
- 100 g hideg vaj
- fél citrom leve (kisebb citrom)
Krémhez:
- 200 g ricotta/túró
- 2 tojás sárgája
- 40 g cukor
- a citrom másik felének leve
- 3 ek tej
porcukor a tálaláshoz
Elkészítés:
- A tészta száraz hozzávalóit keverjük össze egy tálban. Daraboljuk hozzá a hideg vajat, és üssünk rá egy tojást, csorgassuk hozzá a fél citrom levét (2-3 facsarásnyit).
- Kezünkkel morzsoljuk szét a vajat a keverékben. Ezt csak addig csináljuk, míg az egész tészta morzsás állagú lesz.
- A krémhez robotgéppel keverjük össze a hozzávalókat. Addig dolgozzunk, míg lágy állagot érünk el.
- A tortaforma alját béleljük ki szilikonos sütőpapírral. A tészta két harmadát szórjuk az aljára. A krémet kanalazzuk a közepére és egyengessük el úgy, hogy a pereménél 1 cm-et hagyjunk szabadon. A maradék tésztát szórjuk a tetejére.
- 180 fokos előmelegített sütőben kb. 30-40 perc alatt aranybarnára sütjük. Tálalás előtt hintsük meg porcukorral.
Isteni finom, örülök, hogy rátaláltam a Cheffeleség blogon. Egyszerű, gyorsan kész van, de valahogy az íze mégis olyan különleges! Köszönet a receptért, jövök még kóstolni :)
