Valamilyen új elkészítési módját kerestem (legalábbis nekem új) a csirkemájnak, így kinyitottam a fagyasztót, hűtőt és megnéztem mit adhatnék hozzá. Egy kis borsóra esett a választásom. 

Nagyon szeretem a májat, viszont nem kerül sűrűn az asztalra. Valahogy mindig elfelejtkezem róla, pedig fontos A és B12 vitaminforrás. Kicsit utána olvastam, mi minden miatt jó még a máj. Főleg annak örültem meg, hogy vas is található benne. Ami azért jó, mert ezzel természetesen pótolhatják azok, akik vashiányban szenvednek, márpedig a házidokim szerint sokan vannak ilyenek. De azért túlzásba se vigyük a fogyasztását, mert a koleszterinben gazdag. (Itt olvashatsz mindenféle érdekes dolgot a vitaminokról, ásványi anyagokról) 

Hozzávalók 2-3 főre:

Elkészítés:

A mentás borsófőzelékkel egy vegetáriánus ebédrendelős cég menüsorán találkoztam először, és annyira megtetszett, hogy rögtön ki is kellett próbálnom. Nos, nem okozott csalódást, szerintem zseniálisan finom, és az ötlet is szuper. Azóta egyre többször látok elsőre furcsának ható ízpárosításokat receptekben, és most már én is szívesen kísérletezgetem. Mivel a héten felütötte fejét a kánikula, ezért a kifejezetten könnyű, zöldségben gazdag ételeket kívánom. (Ez nem is rossz deal, még az alaknak is jót tehet.) Amit még igazán szeretek ebben az elkészítési módban, hogy nem szükséges hozzá rántás, ezért elkerülhető az a lisztes fehér massza, amivel sok étkezdében előszeretettel tálalják a főzeléket.

Recept: (3-4 főre)