Létezik egy olyan süti, amit az angolok csak banoffee pie-nak neveznek. Ez a finomság banán, tejszínhab és karamella felhasználásával készül. Bár eredetileg angol, én egy ausztrál ismerősömtől hallottam róla először. Mindig is ki akartam próbálni, de valahogy sosem volt rá alkalom, meg inkább végül mindig valami mást választottam. Mígnem elérkeztünk a mai naphoz. 

Ebédre vendégeket hívtam magamhoz, viszont a késő éjszakáig tartó szakdolgozatírás áldásos hatásának köszönhetően reggel jól elaludtam. Így viszont nagyjából másfél órám maradt kitakarítani, bevásárolni, és ebédet rittyenteni. Szeretem a kihívásokat, ezért vettem egy nagy levegőt, és szépen nekiálltam. A jól eltervezett menü desszertjének fő alkotóeleméről viszont 2 perc nézelődés után kiderült, hogy nem lehet kapni a boltban, így nagyon gyorsan B tervhez kellett folyamodnom. Ekkor jutott eszembe ismét a banoffee pie. Sajnos fogalmam se volt fejből, hogy hogy kell készíteni, ezért azt tettem a kosaramba, amit el tudnék hozzá képzelni. Kicsit úgy érzem csalás banoffe-nak hívni ezt a nutellás pitét, de én azért mégis megtartom a nevet, mert annyira tetszik. Azért megígérem, hogy egyszer megcsinálom Nektek a hivatalos angol receptúra alapján is. 

Recept (24 cm-es formához):

1, Keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sütőport, majd adjuk hozzá a feldarabolt vajat, a tojásokat, a sütőport, az aromát és a tejszínt. Ha jól találtuk el az arányokat, egy közepesen vizes, jól keverhető tésztát kell kapnunk. Ehhez adjuk a másfél felvagdalt banánt és jól nyomkodjuk el, hogy pürés-pépes állagúvá váljon. Végül mehet a nutella, ízlés szerint.

2,  A masszát öntsük kivajazott pite formába. majd 30-35 percig süssük, kb 160 fokon. Időnként szúrkáljuk meg, hogy időben vehessük ki a sütőből, mert a banán miatt könnyen megéghet.

3, Ha kész, hagyjuk hűlni, majd a tetejére kenjünk nutellát, és díszítsük banánnal. Friss tejszínhabbal tálaljuk.

Tipp: Nem csak pitének, de muffinnak is tökéletes. kb 20 normál méretű süti jön ki belőle.

Eljutott hozzám a híre a Blogkostoló játéknak, melyet most Kisildi szervezett meg, köszönöm neki, hogy részt vehetek. Bejegyzésében elolvashatjátok, miről is szól a játék. Az ötlet szerintem fantasztikus, így sok blogot ismerhetünk meg. 

Ebben a fordulóban Szofika blogjáról főztem, kóstoltam. Eddig nem ismertem őt, most örülök, hogy böngésztem receptjei között. Sok-sok finomságot találhatunk itt, én Szofi nyári sütijei közül választottam most. Szuper ez a mojitos ötlet és a recept is! :)

Elkészítés ugyanúgy zajlott, mint ahogyan azt Szofi leírta:

Azoknak ajánlom, akik szeretik a magyaros, fűszeres ízeket. Emellett az sem baj, ha a húst is kedveli, aki elkészíti… baconos is meg kolbászos is. Halmozzuk az élvezeteket!

ui: NE tegyétek muffin papírba, mert akkor lehet, hogy kezdhetitek az egészet elölről. Beleragad. Nagyon.

Tegnap kisebb kudarcot vallottam. Két különböző ételt is sütöttem, és bevallom, nem a süti miatt voltam izgatottabb. Az eredmény azonban nem olyan lett, amilyennek szerettem volna, ezért végül az ennek szánt poszt egyelőre elmarad. Ugyanakkor szerencsésnek mondhatom magam, mert eddig a legtöbb finomság úgy került az asztalra, ahogy azt elképzeltem, ezért nem is fogok panaszkodni, hanem addig sütöm a főfogásnak szánt húsgombócokat, amíg olyanok nem lesznek, hogy büszkén prezentálhatom nektek a receptet.

Addig is álljon itt egy pofonegyszerű, ámde finomságában annál lenyűgözőbb muffin. Külön megtisztelő, hogy a facebookon közzétett kép láttán kértétek a receptet!

Recept: (12 darabhoz)

"Jó, de mégis miért jó a rebarbaramentes ásványvíz?" kérdezte tőlem egy ismerősöm, és nekem hosszú percekbe telt, mire megfejtettem, hogy az előbb kínált rebarbara-mentás ízesítésű üdítő nevét értette félre. Pár éve jelentek meg a piacon az ízesített ásványvizek, köztük volt a fenn említett ital is. Bár nekem nagyon ízlett, de sokáig fogalmam sem volt, hogyan is kell elképzelni a rebarbarát. Aztán pár hete eszembe jutott ez a történet, és utánaolvastam ennek az általunk gyümölcsként fogyasztott zöldségnek. Fanyarkás íze miatt édes gyümölcsökkel, például eperrel szokták párosítani. Ezt tettem most én is, és ezzel együtt végre felavattam a karácsonyra kapott minikuglóf formát is.

Recept: (12 darab)