Hozzávalók:

3db kacsacomb
2db csirkemellfilé
friss kakukkfű, bazsalikom, oregánó
fél kg eper
egy csomag spárga
1 narancs

Ezúttal egyszerű köretet készítettem a feléből. 

Hozzávalók 2 főre:

• fél csomag zöld spárga (a végekről vágjuk le a fás részt)
• 2 ek tejföl
• kevés reszelt sajt
• só

• 4 szem krumpli - megpucolva, felkockázva
• egy kisebb "csokornyi" frissen vágott snidling
• 1 kisebb darab vaj
• 1 ek tejföl
• só

• 30 dkg csirkemell felkockázva
• egy kis darabka vaj
• 4-5 szál petrezselyem
• só, bors

Elkészítés:

A spárga szálakat vágjuk fel három részre. A fejeket tegyük félre. Egy lábasban forraljunk vizet, tegyünk bele egy tk sót. A lobogó vízbe dobjuk bele a spárga részeket (a fejeket kivéve), 3 percig forraljuk, ez követően dobjuk bele a fejrészeket is, további 2 percig forraljuk. Szedjük ki egy edénybe és hideg vizet töltsünk rá, így hűtsük le a spárgát. Ezzel elérjük, hogy szép zöld színe marad. 

Kevés vajat olvasszuk serpenyőben, dobjuk rá a spárgákat, adjuk hozzá a tejfölt és a sajtot, rázzuk össze és kész is.

Újra forraljuk fel a spárga főzőlevét és dobjuk bele a krumplit. Mehet bele még egy pici só. Főzzük puhára a burgonyát, majd szedjük ki egy tálba. Adjuk hozzá a snidlinget, vajat és tejfölt. Krumplinyomóval törjük össze.

Egy kis vajat olvasszunk fel egy serpenyőben és dobjuk rá a csirkemellkockákat. Pirítsuk aranybarnára és sózzuk meg (de már csak akkor amikor elkezdett megpirulni). A legvégén adjuk hozzá a felaprított petrezselymet.